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熟寿司（なれずし）は照葉樹林文化を構成する食品と考えられている。中国雲南省南部のシップソーンパーンナー（西双版納）のような少数民族地域やタイ王国東北部では今もなれずしが作られ、市場でも売られている。この地域には納豆のような発酵食品も存在する。ベトナム中部のチャンパ王国でも魚を腐らせて食べるとする中国文献がある。古代の中国南部に住んでいた百越の間にも存在し、たとえば海南省のリー族は現在も米と塩を加えた魚や肉を発酵させて食べている。これらの地域には、米を加えない魚醤をつくる習慣もある。これらの食品は漢民族にも広まり、6世紀に書かれた斉民要術にはコイのなれずしの作り方が書かれている。中国ではその後、遊牧民族王朝の影響でなれずしの製造は廃れたが、古い時代に長江下流域から日本にも伝播したと考えられている。日本語の「スシ」の語源は酸っぱいさまを意味する形容詞「す（酸）し」から来たというのが通説であり、アクセント面からも、「スシ（寿司）」「スシ（酸）」「ス（酢）」とも、院政期京都アクセントが低起式であることから首肯される。（ウィキペディアより）
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☆2008年11月21日の最新情報☆(1ページ)
日本を代表するグルメ地、横浜中華街には中国４０００年の美味しいお店が勢ぞろい。北京ダック、飲茶、中華饅頭、春巻き、フカひれ、中華スープ、シュウマイ、餃子、焼きそば、中華麺、麻婆豆腐、春雨、餡かけ、ビーフン、炒飯など。北京料理、広東料理、四川料理など本場の料理を日本に居ながら食べる事が出来ちゃいます。当サイトは中華街で選りすぐりの美味しいお店の口コミ情報をご紹介！食べ放題、バイキングのお店情報も満載です。
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- ... ブログを見ていたchiharuから「横浜行こうよ！」と誘われ ... しかも焼きたてパン食べ放題ということで、大分長居しました。 赤レンガから中華街に向かう途中の山下公園から、夜景をパシャリ。 中華街に足を踏み入れたものの、昼にパンを食べ過ぎて ...
中華街ＲＳＳ情報
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- YOKOHAMA☆
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