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チャーハンはそもそもは中華料理の点心に含まれる一ジャンルであるが、様々なアレンジとともに日本にも深く浸透している。また類似の料理は東アジアと東南アジアで広く見受けられ、例を挙げれば朝鮮半島ではポックムパプ、タイ王国ではカーオパッ、インドネシアとマレーシアではナシゴレンとして定着している。中国語の音表記はチャオファンに近いが、日本語の上では中華風の味付けである物をチャーハンと呼び、類似する米飯料理を焼飯（やきめし）または炒飯（いためし）ないし炒めご飯（いためごはん）と呼ぶ場合もあるが、その区分は余り厳密ではない。この家庭料理の範疇である焼飯の類は、西洋風焼飯（こちらは本来では米飯を炒めるのではなく、生米を炒めてから底の浅い鍋で水分が飛ぶまで米をダシで煮たもので、今日では別種の料理として認識されるパエリャの仲間）とも言われるピラフとの混同も見られ、日本ではピラフと言うと大抵はこのチャーハンを洋風にアレンジした料理である。電子ジャー（ご飯の保温器）普及以前から、冷めてしまった残りご飯の利用法としても便利なため、家庭料理としても人気が高く、また簡易的なチャーハンを作るための具材をセットとした物や冷凍食品・インスタント食品など、幅広い製品が出回っている。（後述）日本などでは一般に、米飯ないし米は飯粒同士がくっついて塊と成りやすい粘り気のあるものが好まれるが、チャーハンの場合では飯粒同士がくっつかない方が好まれるため、箸では食べにくい。このため国内の中華料理屋及び各家庭ではレンゲもしくはスプーンが用いられる。（ウィキペディアより）
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☆2008年11月20日の最新情報☆(15ページ)
日本を代表するグルメ地、横浜中華街には中国４０００年の美味しいお店が勢ぞろい。北京ダック、飲茶、中華饅頭、春巻き、フカひれ、中華スープ、シュウマイ、餃子、焼きそば、中華麺、麻婆豆腐、春雨、餡かけ、ビーフン、炒飯など。北京料理、広東料理、四川料理など本場の料理を日本に居ながら食べる事が出来ちゃいます。当サイトは中華街で選りすぐりの美味しいお店の口コミ情報をご紹介！食べ放題、バイキングのお店情報も満載です。
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中華街ＲＳＳ情報
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