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炒麺は、焼きそばの一種。中国が起源だが、アメリカの中華料理として一般的である。中国大陸の炒麺は麺を油でパリパリに揚げ餡をかけた皿うどんのような料理が多い。中華麺を炒め具と混ぜた日本の焼きソバに一番近い料理は福建料理の炒麺で、福建料理の流れを汲む台湾料理には日本人のイメージする焼きソバが多く存在する。中華圏の炒麺は塩や醤とスープで味付けられており、日本のようにウスターソースで味付けする事はない。インドやネパールにおいてもチョウメン (chowmien) として食べられており、様々な香辛料と食材を一緒に煮込んで作られるいわゆるカレーが常食のインドにおいてとても珍しい麺料理である。都市から田舎まで、インド中のあらゆるレストランで取り扱われている。レストランなどでは vege chowmien, egg chowmien, cheese chowmien などといった呼称が使われており、それぞれ表記どおりの組み合わせである。味は日本で食されている焼そばとほぼ変わらず、現地に住むインド人よりも旅行者に好まれる。そのためか、他の料理に比べ値段設定も若干高い。（ウィキペディアより）
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☆2008年11月21日の最新情報☆(17ページ)
日本を代表するグルメ地、横浜中華街には中国４０００年の美味しいお店が勢ぞろい。北京ダック、飲茶、中華饅頭、春巻き、フカひれ、中華スープ、シュウマイ、餃子、焼きそば、中華麺、麻婆豆腐、春雨、餡かけ、ビーフン、炒飯など。北京料理、広東料理、四川料理など本場の料理を日本に居ながら食べる事が出来ちゃいます。当サイトは中華街で選りすぐりの美味しいお店の口コミ情報をご紹介！食べ放題、バイキングのお店情報も満載です。
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- 食べ放題の店でランチをやっていた †華福飯店†
- ... ここはおそれ多くも、食べ放題の店「華福飯店」でござるぞ。頭が高い！ 食べ放題の店で出すランチとは、どんなもの ... お楽しみ代”込みと考えたら、７００円でもいいか。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」ランチ情報はコチラ ...
- ＹＯＫＯＨＡＭＡ
- ... 今回の目的の一つ、中華街でランチをする。 中華街を歩いていると、どのお店も美味しそうなお店ばかりでイイ匂いがしてきます。 ... 勿論、デザートも食べ放題。 マンゴーものが多かったけど ... シーバスで横浜駅方面に帰ることに。 ￥350で ...
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