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中国福建省福州市の郷土料理「太平燕」。これはアヒルのゆで卵を入れたスープワンタンのようなものである。アヒルの卵は福州語で「鴨卵 アッロウン」というが、「圧乱」（戦乱を鎮める）と同音であり、しゃれ言葉で「太平 タイビン」とも言われる。戦乱が鎮まれば、天下太平という訳である。また、福州市には「扁肉燕」（福州語 ピエンニュッイエン）という、豚肉を叩き潰してサツマイモでん粉といっしょに練り込んだ独特の歯ごたえのワンタン皮があり、「燕」とも略される。この二つの素材を組み合わせた料理が「太平燕」であり、「燕」は「宴」と同音であることから、「太平宴」（平和なうたげ）として縁起が良い名前であり、結婚式などの宴席料理として作られている。台湾海峡を隔てて、福州出身者が少なくない台湾においても、宴会料理として出される場合がある。なお、中国語の方言で鳥の卵を「卵」と呼ぶのは浙江省南部、福建省、広東省東部と西部、海南省などと台湾に限られ、他の地域では「蛋」と呼ぶため、しゃれ言葉にならないばかりか、「鴨蛋」（アヒルの卵）には、テストの「零点」という意味もあり、めでたいイメージはない。（ウィキペディアより）
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☆2008年11月21日の最新情報☆(19ページ)
日本を代表するグルメ地、横浜中華街には中国４０００年の美味しいお店が勢ぞろい。北京ダック、飲茶、中華饅頭、春巻き、フカひれ、中華スープ、シュウマイ、餃子、焼きそば、中華麺、麻婆豆腐、春雨、餡かけ、ビーフン、炒飯など。北京料理、広東料理、四川料理など本場の料理を日本に居ながら食べる事が出来ちゃいます。当サイトは中華街で選りすぐりの美味しいお店の口コミ情報をご紹介！食べ放題、バイキングのお店情報も満載です。
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- ショーロンポー (^^♪
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- 招福門＠横浜中華街
- ... 11:30?22:00/土・日・祝日11:00?22:00 ・最寄り駅 ： 元町・中華街駅/石川町 ・キーワード ： 横浜中華街唯一の魚翅酒家（ゆうちいしゅか：フカヒレ専門店）、本格的飲茶が食べ放題 ・友人・同僚 ／ デート ／ 接待 ／ 宴会 ／ 家族・子供 ／ 一人 B食店 ...
中華街ＲＳＳ情報
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- 中華街でたらふく†
- ... 中華街も目の前といういか、ホテルを出て道路を渡れば中華街。 友達とは一昨年にも横浜にきていたけれど、主人とは本当に久しぶり。 何年ぶりかなぁ。 ... 前からあったのかしら？ 食べ放題のようなのですが、普通のバイキングのように ...
- 招福門
- 住所：横浜市中区山下町81-3 南門シルクロード 電話：045-664 ... 22:00 定休：年中無休 交通：みなとみらい線元町中華街駅から徒歩約2分 オフィシャルサイト Hot Pepper 食べログ 「飲茶食べ放題フロア」と「フカヒレ料理専門フロア」の二つの顔を ...
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