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順徳料理（じゅんとくりょうり、中国語 順��菜 シュンダーツァイ、英語 Shunde cuisine）は、中国広東省仏山市順徳区の地方料理。広東料理の重要な一部分をなしている。広東料理と呼ばれるものは、広東省内の各地の名物料理の集大成であり、この中には大きく分けて広州料理、潮州料理、東江料理（客家料理）、順徳料理の四大料理があるとされる。広州市の南郊にある順徳は、明代の1452年より順徳県という名の場所であったが、広州と地理的にも結びつきが強く、料理も互いに影響を与えあって発展したため、広州料理と明確に分けて考えることは難しいが、素材や味付け、調理手法などに、順徳料理ならではの特徴はみられる。順徳は珠江デルタの奥まった場所にあり、川や池が多く、温暖な地にあるため、ソウギョ、カムルチー、スズキ、ウナギ、レンヒーなど淡水魚や野菜などの食材が豊富な場所で、これらの素材の旨味をなるべく生かした味付けの料理が特長のひとつである。このため、繰り返し食べても飽きが来ないといわれる。近年は、淡水魚などの養殖も盛んで、スッポンなどの料理も名物となっている。料理の香り付けにショウガ、ネギ、コリアンダーを多用するのは、広東料理全般にみられる点であるが、他の地域では使う頻度が低い、陳皮、橄欖、紫蘇などをよく使う。また、水牛の乳や牛乳を利用した料理が有名で、華南では珍しく、早くから乳牛の飼育なども行われてきた。最も大きな町である大良鎮は鳳城とも呼ばれ、順徳料理の中心地であるが、近隣の陳村や倫教などの町で考案された名物料理も伝えられている。順徳からは、他の中華料理に見られない調理方法や味付けを考案して、広州や香港で活躍する名コックも多く輩出しており、中国料理全体への影響力も少なくない。（ウィキペディアより）
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☆2009年7月4日の最新情報☆(26ページ)
日本を代表するグルメ地、横浜中華街には中国４０００年の美味しいお店が勢ぞろい。北京ダック、飲茶、中華饅頭、春巻き、フカひれ、中華スープ、シュウマイ、餃子、焼きそば、中華麺、麻婆豆腐、春雨、餡かけ、ビーフン、炒飯など。北京料理、広東料理、四川料理など本場の料理を日本に居ながら食べる事が出来ちゃいます。当サイトは中華街で選りすぐりの美味しいお店の口コミ情報をご紹介！食べ放題、バイキングのお店情報も満載です。
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- 横浜中華街散策
- 有給消化でお休みを頂いて、横浜中華街を散策してきたよ。目的は中華街で肉まんを食べ歩く事。つまりは 黄金伝説 に影響されて肉まんが食べ ... 平日ランチバイキングで食べ放題だったよ。店員の質は中華街レベルだし、料理も普通の中華料理。 ...
- うろうろ山下公園。
- 「とりあえず、お昼は中華でしょ。」ってことで。 横浜駅につくなり シーバス に乗って、中華街に行くことに。 ††††††† ガイドブックでチェックしてた食べ放題の店が「山下公園」の近くだったので、シーバス降りたらすぐだなと思ってたわけですよ。 ...
- 突発横浜中華街！！
- ... うまいッ！！ 豚まんを頬張りながら中華街を探索。 どこもうまそうッ。 彼女の目的地は、オーダー式（←ここ重要らしい）食べ放題の店。 善隣門側の「横浜大飯店」。 二人、自分の好きな物をオーダーして食べまくった。 うま†い。 ...
- 女だらけの食事会in横浜中華街
- ... 今回の場所は横浜中華街！ 久しぶりです、中華街。 どんな中華があたくしを待っているのかしら†ん、ウフ。 「ごめーん、お店予約してないんだー。テヘ！」 というのは幹事のモテ子。 ... 「そだ！ 飲茶の食べ放題というのは、どうだい？」 なるモテ子の提案で ...
- ＊横浜 小旅行♪＊
- ... 急遽横浜まで遊びに行くことになりました。 ... 「中華街」へ！ 夕食はそこで「飲茶」を頂きました。 う†ん、美味♪ でもいくら食べ放題と言っても、そんなに食べれないものですね（＾＾；） 後２、３品は食べたいものがあったのに ...
中華街ＲＳＳ情報
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- 手術翌日から退院まで。
- ... 横浜・中華街と大桟橋 へみんなで行きました†！【＼(^-^)／ﾜ-ｲ】（平日なのでパパゴンは仕事で ... お披露目？！【( ￣▽￣; )ｵｲｵｲ】） 中華街で 「大珍楼」 というお店へ。 食べ放題でしたので、思う存分食べまくりました！ 食後 ...
- 中華街に羊串焼き登場か！！ †串焼き・羊次朗†
- ... オープンした食べ放題の店だ。この支店が、いよいよ大通りに登場なのか？ こちらでも食べ放題なのか？ どうも、すごい変わりようだ。どうなっているのだろう… ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」ランチ情報はコチラ ...