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【外国と中国料理】
欧米など諸外国でもチャイナタウンを中心に中華料理は人気があるが、広東料理が多い。ちなみに、日本の中華街のほとんどは広東系といわれており、唯一、長崎新地中華街のみが福建系とされる。沖縄料理も、沖縄地方の歴史的背景から中国との関わりが深く、ラフテー（東坡肉（トンポーロウ）が元祖か）のような豚肉料理やチャンプルーといった庶民的な豆腐と野菜の炒め物など、「沖縄化」された中華料理が多くある。欧米や日本においては中国には存在しない「オリジナル」の中国料理が存在する事もある。例えば日本のラーメンや焼き餃子は中国料理を日本人に合うように改良したものといえるし、アメリカのチャプスイやインドネシア等のナシゴレン、韓国のチャジャン麺等も同様である。日本でおなじみのエビチリや酢豚も、日本において辛さを抑えたり、果物やケチャップを加えるなどアレンジが成されたとされ、中国のものとは異なる場合も多い。特にしゃぶしゃぶは、明治時代以降に入った中国料理としては珍しく完全に和食化した中国料理といえる。この原型は?刷羊肉（シュアンヤンロウ）と呼ばれる羊肉の鍋である。その一方で、アメリカにおいては、大きな鉄板で羊肉を炒めてもらい、自分で調味して食べる「モンゴリアン・バーベキュー」というものもあり、これは拷羊肉と呼ばれる羊肉の鉄板焼きが原型である。これら二つはいずれも中国において羊肉の食べ方として最上の料理法を起源にしており、それぞれの国で原型を留めない程に改良されたと言える。（ウィキペディアより）
欧米など諸外国でもチャイナタウンを中心に中華料理は人気があるが、広東料理が多い。ちなみに、日本の中華街のほとんどは広東系といわれており、唯一、長崎新地中華街のみが福建系とされる。沖縄料理も、沖縄地方の歴史的背景から中国との関わりが深く、ラフテー（東坡肉（トンポーロウ）が元祖か）のような豚肉料理やチャンプルーといった庶民的な豆腐と野菜の炒め物など、「沖縄化」された中華料理が多くある。欧米や日本においては中国には存在しない「オリジナル」の中国料理が存在する事もある。例えば日本のラーメンや焼き餃子は中国料理を日本人に合うように改良したものといえるし、アメリカのチャプスイやインドネシア等のナシゴレン、韓国のチャジャン麺等も同様である。日本でおなじみのエビチリや酢豚も、日本において辛さを抑えたり、果物やケチャップを加えるなどアレンジが成されたとされ、中国のものとは異なる場合も多い。特にしゃぶしゃぶは、明治時代以降に入った中国料理としては珍しく完全に和食化した中国料理といえる。この原型は?刷羊肉（シュアンヤンロウ）と呼ばれる羊肉の鍋である。その一方で、アメリカにおいては、大きな鉄板で羊肉を炒めてもらい、自分で調味して食べる「モンゴリアン・バーベキュー」というものもあり、これは拷羊肉と呼ばれる羊肉の鉄板焼きが原型である。これら二つはいずれも中国において羊肉の食べ方として最上の料理法を起源にしており、それぞれの国で原型を留めない程に改良されたと言える。（ウィキペディアより）
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☆2008年11月21日の最新情報☆(4ページ)
日本を代表するグルメ地、横浜中華街には中国４０００年の美味しいお店が勢ぞろい。北京ダック、飲茶、中華饅頭、春巻き、フカひれ、中華スープ、シュウマイ、餃子、焼きそば、中華麺、麻婆豆腐、春雨、餡かけ、ビーフン、炒飯など。北京料理、広東料理、四川料理など本場の料理を日本に居ながら食べる事が出来ちゃいます。当サイトは中華街で選りすぐりの美味しいお店の口コミ情報をご紹介！食べ放題、バイキングのお店情報も満載です。
日本を代表するグルメ地、横浜中華街には中国４０００年の美味しいお店が勢ぞろい。北京ダック、飲茶、中華饅頭、春巻き、フカひれ、中華スープ、シュウマイ、餃子、焼きそば、中華麺、麻婆豆腐、春雨、餡かけ、ビーフン、炒飯など。北京料理、広東料理、四川料理など本場の料理を日本に居ながら食べる事が出来ちゃいます。当サイトは中華街で選りすぐりの美味しいお店の口コミ情報をご紹介！食べ放題、バイキングのお店情報も満載です。
- 近場プチ観光 『横浜まんぷく編』
- ... 久しぶりに横浜中華街などへ足をのばすことに。池袋から湘南新宿ラインを利用すれば、我が家を出発してからわずか1時間半で横浜へ到着します。なんて便利！！ さすが観光地、すごい人です。 ... オーダー式の点心食べ放題で有名なお店ですが、我々は何皿 ...
- SBCU3日目
- かなりハードです。 横浜中華街で食べ放題 この後さらに大皿でテーブルが埋まるのです…
中華街ＲＳＳ情報
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- 消費者問題対応実務セミナー in 横浜
- ... その後は仲間の司法書士と、横浜中華街の中華食べ放題（１人2,480円、時間無制限）の店に行った。おいしい料理に舌鼓を打ちながらも、債務整理業者等の対応等につき、しきりに情報交換をしていた。それにしても最後に出てきた餃子はでかすぎ。 本日。 ...